Djelatnici Instituta
početak o institutu djelatnici projekti usluge događanja


Goran Zdunić

Znanstveni radovi

Projekti

Znanstveno usavršavanje




Djelatnici instituta



Dr.sc. Goran Zdunić  

Znanstveni radovi:

Radovi u CC časopisima

  1. Budić-Leto, Irena; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Zdunić, Goran; Tomić-Potrebuješ, Iva; Pezo, Ivan; Lovrić, Tomislav.
    Comparison of the descriptive sensory attributes of taste and chemical parameters of Croatian dessert wine Prošek using multivariate analysis. // Journal of Food, Agriculture & Environment. 10 (2012) , 1; 132-136 (članak, znanstveni).
  2. Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Malenica, Nenad; Preiner, Darko; Maletić, Edi; Pejić, Ivan.
    Morphometric and molecular analysis of a pink-berried mutant within the population of grape cultivar 'Plavac mali'. // Vitis. 51 (2012) , 1; 7-13 (članak, znanstveni).
  3. Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara; Kovačević-Ganić; Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav.
    Fermentative Aroma Compounds and Sensory Descriptors of Traditional Croatian Dessert Wine Prošek from Plavac Mali cv.. // Food technology and biotechnology. 48 (2010) , 4; 530-537 (članak, znanstveni).
  4. Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Pezo, Ivan; Alpeza, Ivana; Lovrić, Tomislav.
    Effects of polyphenolic composition on sensory perception of Croatian red wine Babić. // Journal of Food, Agriculture & Environment. 6 (2008) , 3-4; 138-142 (članak, znanstveni).
  5. Zdunić, Goran; Pejić, Ivan; Karoglan Kontić, Jasminka; Vukičević, Damir; Vokurka, Aleš; Pezo, Ivan; Maletić, Edi.
    Comparison of genetic and morphological data for inferring similarity among native Dalmatian (Croatia) grapevine cultivars (Vitis vinifera L.). // Journal of food agriculture & environment. 6 (2008) , 2; 333-336 (članak, znanstveni).

Znanstveni radovi u drugim časopisima (CAB)

  1. Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Malenica, Nenad; Budić-Leto, Irena; Maletić, Edi; Karoglan Kontić, Jasminka; Pejić, Ivan. Intravarietal variability of 'Crljenak kastelanski' and its relationship with 'Zinfandel' and 'Primitivo' selections. // Acta Horticulturae. (u tisku).
  2. Budić-Leto, Irena; Zdunic, Goran; Tomic-Potrebuješ, Iva. Polyphenolic potential of the rare Croatian variety 'Dobricic' (Vitis vinifera L.). // Acta Horticulturae. (u tisku).
  3. Zdunić, Goran; Budić-Leto, Irena; Tomić-Potrebuješ, Iva; Pejić, Ivan; Maletić, Edi.
    Primary study of viticultural and oenological characteristics of 'Plavac Mali Sivi' and its comparison with 'Pošip' and 'Grk' in the Central Dalmatia. // ACS. Agriculturae conspectus scintificus. 77 (2012) , 1; 11-14 (članak, znanstveni).
  4. Budić-Leto, Irena; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Zdunić, Goran; Tomić-Potrebuješ, Iva; Banović, Mara; Kurtanjek, Želimir; Lovrić, Tomislav.
    Usefulness of near infrared spectroscopy and chemometrics in screening of the quality of dessert wine Prošek. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 3 (2011) , 2; 9-15 (članak, znanstveni).
  5. Vončina, Darko; Zdunić, Goran; Mihaljević, Marijana; Hančević, Katarina; Budić-Leto Irena; Cvjetković, Bogdan.
    Prisutnost viroza u populaciji rijetke sorte 'Dobričić' (Vitis vinifera L.) u obalnom području Hrvatske. // Glasilo biljne zaštite. 11 (2011) , 5; 343-352 (članak, znanstveni).
  6. Šimon, Silvio; Malenica, Nenad; Žulj, Maja; Gaši, Fuad; Zdunić, Goran; Preiner, Darko; Pejić, Ivan. REMAP as a Tool for Preliminary Grapevine Accession Screening. // Acta Horticulturae. 859 (2010) ; 155-159 (članak, znanstveni).
  7. Karoglan Kontić, Jasminka; Pejić, Ivan; Maletić, Edi; Sladonja, B.; Vokurka, Aleš; Zdunić, Goran; Preiner, Darko; Šimon, Silvio; Ruehl, Ernst. Virus diseases screening in clonal selection of Croatian grapevine cultivars. // Acta Horticulturae. 827 (2009) ; 623-626 (članak, znanstveni).
  8. Karoglan Kontić, Jasminka; Preiner, Darko; Šimon, Silvio; Zdunić, Goran; Poljuha, Danijela; Maletić, Edi. Sanitary Status of Croatian Native Grapevine Varieties. // Agriculturae Conspectus Scientificus. 74 (2009) , 2; 1-5 (članak, znanstveni).
  9. Zdunić, Goran; Budić-Leto, Irena; Pezo, Ivan. Fizikalno-kemijske karakteristike pjenušavog vina cv. Pinot sivi proizvedenog sekundarnom alkoholnom fermentacijom u boci. // Poljoprivreda (Osijek). 15 (2009) , 1; 19-22 (članak, znanstveni).
  10. Zdunić, Goran; Maletić, Edi; Vokurka, Aleš; Karoglan Kontić, Jasminka; Pezo, Ivan; Pejić, Ivan. Intravarietal Variability of the Cultivar Plavac Mali (Vitis vinifera L.). // Acta Horticulturae. 827 (2009) , 1; 203-206 (članak, znanstveni).
  11. Zdunić, Goran; Hančević, Katarina; Sladonja, Barbara; Poljuha, Danijela; Hartl-Musinov, Danijela; Budić-Leto, Irena; Bućan, Lovre; Pezo, Ivan. Ampelographic characterization and sanitary status of grapevine cultivar ' Prč bijeli' (Vitis vinifera L.). // Agriculturae Conspectus Scientificus. 73 (2008) , 2; 85-88 (članak, znanstveni).
  12. Zdunić, Goran; Maletić, Edi; Vokurka, Aleš; Karoglan Kontić, Jasminka; Pezo, Ivan; Pejić, Ivan. Phenotypical, sanitary, and ampelometric variability within the population of cv. Plavac mali (Vitis vinifera L.). // Agriculturae Conspectus Scientificus. 72 (2007) , 2; 117-128 (članak, znanstveni).
  13. Pezo, Ivan; Budić-Leto, Irena; Kačić, Sonja; Zdunić, Goran; Mirošević, Nikola.
    Medna bijela (Vitis vinifera, L.)-Ampelographic properties. // Agriculturae Conspectus Scientificus. 71 (2006) , 3; 81-86 (članak, znanstveni).

Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunarodnom recenzijom

  1. Budić-Leto, Irena, Pezo, Ivan, Zdunić, Goran, Ćurko, Natka, Tomić-Potrebuješ, Iva, Banović, Mara. (2009). Volatile compounds in the production process of Croatian traditional sweet wine Prošek. 32nd World Congress of Vine and Wine, 7th General Assembly of the OIV, Final papers, Zagreb Hrvatska
  2. Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Maletić, Edi; Budić-Leto, Irena; Karoglan-Kontić, Jasminka; Pezo, Ivan; Pejić, Ivan. (2009). Agronomic variability of the most important Croatian red cultivar Plavac mali (Vitis vinifera L.) 32nd World Congress of vine and wine, 7th general assembly of the OIV Final papers, Zagreb Hrvatska
  3. Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Maletić, Edi; Vončina, Darko; Budić-Leto, Irena; Karoglan Kontić, Jasminka; Pejić, Ivan. (2009). Conservation and valorization of genetic diversity within the population of cv. Plavac mali (Vitis Vinifera L.) Proceedings of the 16th International GiESCO Symposium, James Wolpert (ur.), University of California, Davis, USA, 547-551
  4. Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Pezo, Ivan; Alpeza, Ivana; Lovrić, Tomislav. (2008). Correlation between Polyphenolic Composition and Sensory Evaluation of Red Wine Babić. Proceedings, Volume 2, The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Ćurić, Duška (ur.)., Zagreb : Croatian Chamber of Economy, 37-43
  5. Zdunić, Goran; Hančević, Katarina; Sladonja, Barbara; Poljuha, Danijela; Hartl-Musinov, Danijela; Budić-Leto, Irena; Pezo, Ivan. (2007). Ampelographic characterization and sanitary status of Croatian autochthonous cultivar Prč bijeli (Vitis vinifera L.) Comptes rendus Proceedings XV International Symposium GESCO 2007, Sladonja, Barbara (ur.)., Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, 1107-1114

Sažeci u zbornicima skupova

  1. Budić-Leto, Irena; Tomić-Potrebuješ, Iva; Zdunić, Goran; Mucalo, Ana; Zanchi, Dražen.
    Polyphenol extracts from Croatian autochthonous grape varieties Plavac mali and Babić:Physical properties and anti-amyloid activity // 6th ISANH Congress on Polyphenols Applications / Edeas, Marvin (ur.). Paris : International Society of Antioxidants in Nutrition and Health, 2012. 49-49 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

  2. Malenica, Nenad; Rajič, Jelena; Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Besendorfer, Pejić Ivan.
    Genski Kimerizam sivog klona Plavca malog // Zbornik sažetaka, 11. Hrvatski biološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem / Jelaska, Sven D. ; Klobučar, Göran I.V. ; Jelaska Šerić, Lucija ; Leljak Levanić, Dunja ; Lukša, Žaklin (ur.).
    Zagreb, 2012. 159-160 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
  3. Malenica, Nenad; Rajič, Jelena; Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Besendorfer, Višnja; Pejić, Ivan. Chimeric Nature of the Croatian Grapevine Variety Plavac mali sivi // Croatian Genetic Society, 3.Congress of Croatian Geneticists, Book of Abstracts / Franekić, Jasna ; Garaj-Vrhovac, Verica (ur.). Zagreb : Tiskara Zelina, d.d., 2012. 92-92 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
  4. Tomić-Potrebuješ, Iva; Budić-Leto, Irena; Zlatić, Emil; Zdunić, Goran; Hribar, Janez; Lovrić, Tomislav. Influence of the off-vine drying of grape on the aromatic compounds in must from Plavac mali cv. // Book of Abstracts 14th Ružička Days, TODAY SCIENCE-TOMORROW INDUSTRY / Jukić, Ante (ur.). Osijek : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2012. 23-23 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  5. Zdunić, Goran; Budić-Leto, Irena; Tomić-Potrebuješ, Iva. Prva istraživanja tehnoloških karakteristika 'Plavca malog sivog' i usporedba sa 'Pošipom' i 'Grkom' u uvjetima srednje Dalmacije // Book of Abstracts / Pospišil, Milan (ur.). Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska, 2011. 266-267 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  6. Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Malenica, Nenad; Maletić, Edi; Pejić, Ivan.
    Razlike između 'Plavca malog crnog' i njegovog mutanta u boji kožice 'Plavca malog sivog' na osnovu morfoloških i tehnoloških svojstava // Book of Abstracts / Pospišil, Milan (ur.). Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska, 2011. 248-249 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  7. Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav. Effect of physicochemical variables on descriptive sensory attributes of the taste of Prošek wine // 13th Ružička days Today science-Tomorrow industry / Šubarić, Drago (ur.). Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet Osjek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2010. 54-54 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  8. Budić-Leto, Irena; Zdunić Goran; Tomić-Potrebuješ, Iva. Polyphenolic potential of the rare Croatian variety Dobricic (Vitis vinifera L) // Abstracts of the 10th International Conference on Grapevine Breeding and Genetics / Owens, Chris ; Garris, Amanda ; Reish, Bruce (ur.). Geneva : Cornell University, 2010. 82-82 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  9. Zdunić, Goran; Šimon, Silvio; Malenica, Nenad; Budić-Leto, Irena; Maletić, Edi; Karoglan Kontić, Jasminka; Pejić, Ivan. Intravarietal variability of Crljenak kastelanski and its relationship with Zinfandel and Primitivo selections // Program and abstracts 10th International Conference on Grapevine Breeding and Genetics / Owens, Chris ; Garris, Amanda ; Reisch, Bruce (ur.). Geneva, New York, USA : Cornell University, USDA ARS, 2010. 68-68 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  10. Budić-Leto, Irena; Brkljača, Mia; Zdunić, Goran; Lovrić, Tomislav. Kvantifikacija mikroelemenata u procesu proizvodnje desertnog (slatkog) vina Prošek od prosušenog grožđa // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Knjiga sažetaka, Book of abstracts / Novak, Predrag ; Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
    Trogir : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2009. 219-219 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
  11. Šimon, Silvio; Zdunic, Goran; Malenica, Nenad; Maletić, Edi; Gaši, Fuad; Pejić, Ivan.
    Genetic Variability of Grapevine Clones Assessed by Transposon-based Markers and Its Potential for Improving Conventional Clonal Selection // International Symposium on Molecular Markers in Horticulture - Abstract Book.
    Corvallis, OR : Oregon State University, 2009. 73-73 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
  12. Tomić-Potrebuješ, Iva; Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Lovrić, Tomislav; Banović, Mara.
    Influence of yeasts on high sugar must fermentation of cv. Plavac mali in production of traditional sweet wine Prošek // XII. Ružičkini dani, Zbornik radova i sažetaka Znanost i tehnologije u razvoju gospodarstva, Vukovar 2008 / Tomas, Srećko (ur.). Osijek : HDKI, PTF Osijek, 2008. 119-119 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
  13. Zdunić, Goran; Budić-Leto, Irena; Tomić-Potrebuješ, Iva; Protega, Ivan; Pezo, Ivan.
    Identifikacija i valorizacija autohtonih sorata vinove loze na otoku Šolti // Knjiga sažetaka Trećeg hrvatskog oplemenjivačkog i sjemenarskog kongresa / Kolak, Ivan ; Perica, Slavko ; Šatović, Zlatko ; Strikić, Frane (ur.). Split : Hrvatsko oplemenjivačko, sjemenarsko i rasadničarsko društvo, Zagreb i Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split, 2008. 97-100 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
  14. Budić-Leto, Irena; Pezo, Ivan; Zdunić, Goran. HPLC UV-DAD determination of (+)-catechins and (-)-epicatechins in grape seeds of the Babić and Plavac mali varieties // XX. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Knjiga sažetaka, Book of Abstracts / Vasić-Rački, Đurđa (ur.). Zagreb : HDKI/Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2007. 173-173 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
  15. Zdunić, Goran; Maletić, Edi; Vokurka, Aleš; Karoglan Kontić, Jasminka; Pezo, Ivan; Pejić, Ivan. Intravarietal variability of the cultivar Plavac mali (Vitis vinifera L.) // 9th International Conference on Grape Genetics and Breeding / Peterlunger, Enrico ; Di Gaspero, Gabriele (ur.). Udine : ISHS, 2006. (poster,sažetak).

Kvalifikacijski radovi

Doktorska disertacija
Genetska i ampelografska karakterizacija sorte Plavac mali (Vitis vinifera L.). Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2010
Magistarski rad
Ampelografska i genetička evaluacija autohtonih sorata vinove loze (Vitis vinifera L.) u području Kaštela. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2005.
Diplomski rad
Viši alkoholi u vinima nekih klonova cv. Chardonnay (Vitis vinifera L.). Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998.
 
 
sva prava pridržana ©2004-2022 Institut za jadranske kulture i melioraciju krša naslovnica     mail    vrh english version